喜讯！福建“莆田缢蛏”获国家地理标志证明商标

由莆田市海洋与渔业协会申报的“莆田缢蛏”国家地理标志证明商标近日通过审核，成为莆田市第8个获得国家地理标志证明商标的水产品。

据了解，莆田市近年来大力实施渔业品牌战略，对全市特色水产品开展基本情况调查和评估，分批按序申报国家地理标志证明商标。目前，已有8个水产品类国家地理标志证明商标，分别是“南日鲍”“莆田红毛菜”“莆田牡蛎”“莆田紫菜”“南日紫菜”“南日海带”“莆田缢蛏”。

莆田缢蛏是莆田传统海水养殖品种，目前主要养殖方式有滩涂养蛏、蓄水养蛏和池塘混养等。三江口镇哆头村盛产莆田缢蛏苗，是福建省四大蛏苗基地之一。莆田缢蛏富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。

莆田缢蛏的养殖地主要分布在莆田市广温低盐的港湾滩涂，内湾里面风浪较小，潮流通畅，底质平坦，常年有稳定的淡水注入，形成了优质的软泥和泥沙底质海滩，有利于缢蛏的生长。莆田缢蛏壳薄而脆，体呈长园柱形，两壳相连处于背部，自壳顶起斜向腹缘，中央部有一道凹沟，为该种的主要特征。其蛏肉饱满，肉韧结实，味道鲜美，口感鲜嫩；蛏干肉嫩皮脆、无沙，含丰富蛋白质、钙、镁、锌、铁、碘、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚、益智、健脑作用，深受广大消费者青睐。