泰和又有一美食荣获国家地理标志证明商标

泰和除了乌鸡、酱萝卜、快阁、龙头山等享誉全国的美食和景点之外，近日，又有一美食荣获国家地理标志证明商标。这是继泰和县“泰和乌鸡”、“泰和酱菜”之后的第三件地理标志证明商标，它就是——泰和竹蒿薯。

泰和竹篙薯是明代弘治年间，原生态山区的野生山药在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的。中国少有的绿色食品，江西省泰和县万合镇现有大量种植，万合镇同时被誉为南方人参·竹篙薯之乡。

竹篙薯一般每根长40－70厘米，重150－500克，由于形如竹篙，故称竹篙薯。它含有丰富的淀粉和糖类，还有蛋白质、维生素及矿物质元素，营养丰富、松脆可口，老少皆宜。

泰和竹篙薯生长在深层次的土层中，无污染，是纯天然的美味佳肴。它含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素及多种对人体有益的矿物质元素和氨基酸。由于松脆清香，老人和小孩甚为喜爱。

这次泰和竹篙薯荣获国家地理标志证明商标也将进一步推动特色产业的推广，促进泰和县城经济发展。