大连江！此产物竟然获得了中国国家地理标志证明商标！

是不是惊喜又毫不意外？

百胜蛏个大肉肥，味道鲜美，营养丰富，是海味中的佳品，在2011年得到中国国家地理标志证明商标，完全是实至名归。

海蛏养殖，分为新蛏、盘种蛏和旧蛏。其中盘种蛏和旧蛏味道最好，而这两种蛏，只有百胜能够大面积养殖。

这是因为百胜村海域南靠闽江口，北近鳌江口，是两江淡水入海的交汇处，海上藻类和微生物特别丰富，非常有利海蛏的成长。其他地方曾试种过盘种蛏和旧蛏，因成活率低而无法推广。

看到这，是不是对连江的好山好水感到特别骄傲？连江吃货的高标准味蕾都是被这得天独厚的地理位置惯出来的呀~

清水煮蛏、蛏抱蛋、炸蛏饼、酒炖蛏...没有百胜缢蛏，这些菜品该怎么做出灵魂？